AmaNut Italy
La vostra fonte di nocciole di alta qualità
Nocciole italiane, dalla coltivazione alla trasformazione
AmaNut Italy nasce in Piemonte, nel cuore di uno dei territori italiani più vocati alla corilicoltura, con un progetto che integra coltivazione, ricerca, trasformazione e commercializzazione della nocciola. Seguiamo direttamente ogni fase per offrire prodotti di alta qualità, tracciabili e destinati al mercato professionale e al consumatore finale.
Una filiera della nocciola integrata e controllata
Dalla ricerca genetica alla gestione dei noccioleti, dalla raccolta alla trasformazione: abbiamo costruito una filiera integrata che ci permette di conoscere e controllare direttamente il percorso delle nostre nocciole.
Le nostre aziende agricole comprendono 154 ettari di noccioleti dove coltiviamo le varietà Tonda Gentile del Piemonte, Tonda Giffoni e Tonda Francescana, coltivate seguendo un disciplinare di produzione interno e con un’attenta gestione di ogni fase agronomica. La materia prima viene successivamente lavorata attraverso processi e tecnologie studiati per preservarne le caratteristiche qualitative e organolettiche.
Nocciole e prodotti per cioccolateria, pasticceria, gelateria e industria alimentare
Trasformiamo le nostre nocciole per ottenere una gamma di prodotti adatta a differenti utilizzi professionali e al consumo diretto.
Dalla raccolta alla trasformazione, tutto sotto il nostro controllo
La lavorazione prosegue all’interno della nostra struttura attraverso pulitura, essiccazione, sgusciatura, selezione, tostatura e confezionamento. Disponiamo di macchinari di proprietà e tecnologie dedicate, tra cui una selezionatrice ottica di ultima generazione, che analizza le nocciole per individuare ed eliminare i frutti che non rispettano gli standard qualitativi richiesti. Il controllo diretto delle lavorazioni ci permette di seguire il prodotto lungo l’intero processo e di garantire tracciabilità e costanza qualitativa.
Un partner per il mercato B2B
AmaNut Italy si rivolge a industrie alimentari, cioccolaterie, pasticcerie, gelaterie, laboratori artigianali e distributori, mettendo a disposizione una gamma di nocciole e prodotti trasformati destinati a differenti applicazioni professionali.
La gestione diretta della produzione agricola e della trasformazione ci permette di proporci sul mercato nazionale ed europeo con una filiera controllata e una materia prima di origine conosciuta.
Ricerca e innovazione per la corilicoltura di domani
Non lavoriamo soltanto sulla nocciola di oggi. Investiamo nella ricerca e nel miglioramento genetico del nocciolo per selezionare nuove cultivar capaci di rispondere alle esigenze dell’agricoltura moderna.
Produttività,
qualità del frutto,
adattamento alle condizioni climatiche,
resistenza alle avversità e
sostenibilità delle coltivazioni sono alcuni degli aspetti al centro del nostro programma di ricerca.
Le nuove selezioni vengono testate direttamente nei nostri noccioleti, trasformando i 154 ettari gestiti dal gruppo in un vero laboratorio a cielo aperto in cui osservare nel tempo il comportamento delle diverse genetiche.